Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện" có thể thay đổi cuộc đời bạn

"Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện" là công trình nghiên cứu khoa học kéo dài 20 năm của Tiến sĩ T. Colin Campbell - cánh chim đầu đàn trong lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng và bác sĩ Thomas M Campbell, giám đốc y khoa của chương trình Dinh dưỡng trong Y khoa của Đại học Rochester.

Khi đã may mắn được cầm trên tay cuốn sách này tức là bạn đang có cơ hội tạo nên một cuộc cách mạng ngoạn mục về dinh dưỡng cho sức khỏe của mình và người thân.

Đọc nó, bạn sẽ nhận ra có nhiều lý do thuyết phục khiến cuốn sách này đã được dịch ra hơn 50 thứ tiếng và bán được trên 2 triệu bản in trên toàn thế giới. 

Có thể nói "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện" là cuốn cẩm nang sức khỏe gối đầu giường của bạn và gia đình, nhất là trong bối cảnh môi trường và thực phẩm ngày một độc hại, không kiểm soát được như hiện nay. Cuốn sách sẽ "bật mí" 6 bí mật có thể làm thay đổi cuộc sống bạn mỗi ngày trong quãng đời còn lại.

1. Biết giật mình nhìn lại những ăn uống sai lệch và đưa ra lựa chọn chính xác cho những thực phẩm đang ăn hàng ngày

Trong xã hội hiện đại, người ta đang sống giữa vô số những chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh và thường xuyên bị dao động trước những tờ rơi quảng cáo đồ ăn vặt khắp nơi hay những thông tin giảm cân tự nhiên … Điều này khiến bạn dễ quyết định sai lầm và ăn uống theo quảng cáo và nghĩ đó là cách ăn tốt cho sức khỏe. Điều này chính là thủ phạm làm suy kiệt sức khỏe, rút ngắn tuổi thọ của bạn.

Bạn có thể chấp nhận hiện trạng này, nhưng bạn cũng có thể kháng cự lại và tự bảo vệ sức khỏe của mình thông qua việc tìm kiếm một cách tiếp cận đúng đắn về một mối quan hệ lành mạnh và đảm bảo sức khỏe hơn giữa cơ thể bạn và những gì bạn ăn. "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện" chính một đồng minh chân chính của bạn trong phương diện này.

2. "Biết thóp" thực phẩm chức năng không phải là thần dược chữa bách bệnh

Chúng ta không thể xem thực phẩm chức năng là thần dược giúp xóa bỏ mọi nguy cơ gây ra do chế độ dinh dưỡng không lành mạnh. Bởi lẽ, trong cơ thể con người, các dưỡng chất hoạt động như một hệ thống sinh hóa vô cùng phức tạp, bao gồm hàng ngàn chất hóa học và tác động theo hàng ngàn cách đến sức khỏe của chúng ta. 

Việc lấy ra chỉ một vài chất dinh dưỡng đơn lẻ để thay thế cho thực phẩm toàn phần, hầu như chẳng có chút ý nghĩa nào.

Thực phẩm chức năng vì thế không thể mang đến sức khỏe lâu dài, chưa kể nó hoàn toàn có thể gây ra các phản ứng phụ mà ta không lường trước được.

3. Biết rõ ung thư do di truyền chỉ chiếm tỉ lệ cực kỳ thấp

Nhiều người cho rằng các bệnh nói chung và bệnh ung thư nói riêng là kết quả phổ biến của gen di truyền. Nhưng "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện" lại tiết lộ lại ngược lại: Gen không chịu trách nhiệm cho bệnh tật. Gen chỉ thể hiện tính trạng trội khi nhận định được kích hoạt và dinh dưỡng mới là yếu tố quan trọng giúp xác định xem gen nào tốt, xấu, trội hay lặn.

Thực tế, ung thư do di truyền chỉ chiếm tỉ lệ 2-8%. Còn lại phần lớn nguyên nhân là do chế độ ăn uống không phù hợp.

4. Biết rõ dinh dưỡng trong thực phẩm có nguồn gốc động vật không tốt hơn chất dinh dưỡng có trong thực phẩm nguồn gốc thực vật

Thực phẩm từ thực vật có hàm lượng chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất nhiều hơn rất nhiều so với thực phẩm từ động vật. Trên thực tế, thực phẩm từ động vật hoàn toàn không có những chất dinh dưỡng này, nhưng lại có nhiều cholesterol và chất béo hơn. 

Tuy nhiên, một số các loại hạt có hàm lượng chất béo và protein rất cao và tốt hơn cho sức khỏe con người so với chất béo và protein trong thực phẩm từ động vật.

5. Biết nhận diện những dưỡng chất tốt tạo ra sức khỏe

" Bác sĩ của mình là chính mình" - Mỗi người đều cần dựa trên cơ thể của mình để biết nên ăn cái gì, cần bao nhiêu và lấy nó ở đâu? Tuyệt đối không nên ăn theo ý thích mà không để ý đến nhu cầu của cơ thể.

Thực tế, việc chúng ta lựa chọn thực phẩm có những tác động đáng kinh ngạc đối với sự trao đổi chất trong cơ thể, đối với phương diện như năng lượng, hoạt động thể chất, tình cảm và tinh thần thoải mái, với cả môi trường sống trên toàn thế giới, thậm chí là với quá trình kìm hãm và đẩy lùi bệnh tật.

Tất cả các phương diện trên thoạt tiên tưởng là tách biệt, song thực chất chúng luôn kết nối và liên quan chặt chẽ lẫn nhau.

6. Biết rõ nhiều "góc khuất" về dinh dưỡng và sức khỏe

Đọc cuốn sách này, bạn còn được khám phá những "góc khuất bí ẩn" trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe. Có thể những thông tin này lần đầu bạn biết và gây sốc nhưng đó là những góc khuất ít người biết.

Cụ thể, các nhà kinh doanh dùng tiền mua các nhà khoa học để "xào nấu thông tin" và những hậu quả để lại cho công chúng. 

Hay tương tự, trong quá trình nghiên cứu, đi tìm sự thật , họ vấp phải vô số khó khăn như: bị nhiều người phản đối, bị từ chối tài trợ, thậm chí còn bị cho rằng "đang làm những việc điên rồ"… cũng đều được tác giả chỉ ra những mảng tối trong lĩnh vực dinh dưỡng mà bạn chưa bao giờ nghe tới. 

Như John Robbins, tác giả cuốn Diet for a New America, Reclaiming Our Health và The Food Revolution từng chia sẻ: "Nếu bạn muốn ăn thịt xông khói và trứng vào bữa sáng rồi sau đó dùng thuốc giảm cholesterol, đó là quyền của bạn. Nhưng nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe của mình, hãy đọc ‘Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện’. 

Đọc ngay khi có thể! Và cơ thể bạn sẽ nói lời cảm ơn bạn mỗi ngày, trong suốt quãng đời còn lại."