nguy cơ ngộ độc

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc chết người từ thịt cóc, nấm dại

Nấm rừng, thịt cóc được nhiều người xem như món ăn khoái khẩu, nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên không ít trường hợp bị ngộ độc, thậm chí mất mạng do ăn phải nấm độc, thịt cóc được chế biến không đúng cách.

Mật cá trắm - không phải là thần dược

Chưa có tài liệu khoa học nào khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh mà thực tế rất nhiều trường hợp nuốt mật cá đã dẫn đến tử vong.

Ngộ độc hải sản - Nỗi lo mùa du lịch

Ngộ độc do ăn hải sản chứa độc tố là một vấn đề không mới nhưng cũng chưa bao giờ là cũ bởi gần đây liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc liên quan đến hải sản, nhất là trong mùa du lịch, người dân đi biển và ăn các món hải sản.

Giữ không đủ lạnh, cá biển có thể bị nhiễm độc

Một nghiên cứu trước đây của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy việc ướp lạnh cá biển không đảm bảo nhiệt độ đông lạnh sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao do cá bị nhiễm histamine.

Nguy cơ ngộ độc từ sữa đậu nành trong những gánh hàng rong

Một cuộc kiểm nghiệm mẫu sữa đậu nành lấy từ hàng bán rong, quán cơm bình dân, nhà trẻ… cho thấy tỷ lệ nhiễm vi khuẩn gây bệnh đường ruột E.coli cao gấp 250 lần cho phép.

“Điếc không sợ súng” khi cá nóc độc trở thành… món ăn khoái khẩu

Dù rất nguy hiểm, vẫn có người chủ quan, bất chấp dùng cá nóc như một loại thức ăn khoái khẩu.

Cách bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ ngộ độc tại nhà

Trẻ nhỏ có nguy cơ cao bị ngộ độc tình cờ, vì vậy cha mẹ và người chăm sóc trẻ cần hết sức thận trọng.